到底食物垃圾处理器在中外发展现状大不相同的原因何在?中国市场的食物垃圾处理器质量水平如何?未来的发展前景怎么样?带着这些问题，记者专门采访了艾默生爱适易中国区总经理陈剑敏。

据介绍，在1927年发明了食物垃圾处理器后，目前全球80%的食物垃圾处理器都来自爱适易。在美国，80%以上新建住宅、50%住宅都安装了食物垃圾处理器;在中国，目前爱适易食物垃圾处理器的普及率还较低，一线城市的市场渗透率也不到0.2%，但近几年的年均增长率达到50%以上。

“食物垃圾处理器在国外也经历了逐渐被接受的过程。”陈剑敏举例说，在美国纽约市，环境保护局经过21个月的跟踪调研后，开始解除禁止使用食物垃圾处理器的禁令，并建议纽约市推广应用食物垃圾处理器。2009年《美国绿色建筑标准》明确指出“在主要厨房的水槽下至少安装一套食物垃圾处理器”。同时，也有不少国家的城市对首次购买食物垃圾处理器的家庭进行补贴，如瑞典松兹瓦尔市、英国乌斯特郡和赫里福郡等。

在陈剑敏看来，造成中外发展反差的主要原因在于市场发展期不同。在国外，食物垃圾处理器进入市场早，目前已处于市场成熟期，像冰箱、微波炉一样，是家庭必备厨电，而在中国，则还处于产品的导入期。从根本上讲，食物垃圾处理器的使用，对于消费者是一个生活习惯的改变，随着人们生活方式、生活习惯的变化，食物垃圾处理器也将会逐渐被接受;政府方面也一样，在处理垃圾围城问题时，政府也在开始考虑用新的技术手段来处理食物垃圾。

据了解，在中国，爱适易主要通过入驻精装修楼盘及政府试点项目，以及零售渠道开拓市场，逐渐跟地产开发商建立战略合作伙伴关系，许多中高端精装修楼盘都安装了爱适易食物垃圾处理器。另外，由于食物垃圾处理器可以帮助垃圾“干湿分离，源头减量”，因此北京、上海、厦门等地方政府先后出台政策鼓励有条件的家庭、小区安装食物垃圾处理器。在消费者层面，**初对食物垃圾处理器感兴趣的是有国外生活经历的人群，他们体验过食物垃圾处理器带来的便捷、卫生，因此回国后就寻找食物垃圾处理器。同时，经过几年的市场拓展和消费者教育，许多追求生活品质的居民也开始接触食物垃圾处理器。

陈剑敏表示，对于处于市场导入期的产品，产品质量至关重要。因为消费者在对产品品牌不太了解的情况下，如果使用了质量不过关的产品，会对整个品类产生负面印象。“食物垃圾处理器的核心技术是马达，中国区域广阔，东西南北饮食习惯大不相同，食物本身含有更多的纤维物质、油脂等。针对这样的市场特点，从开发初始阶段，就对中国市场的食物做了细致研究，把中国家庭饭桌上**常吃的食物、**常使用的烹饪方式，都考虑到产品研发需要解决的问题中。爱适易研发出来的优+ 系列产品，在17周的管道实验中，完全使用中国食用油、中国食物作为研磨对象，结果显示完全符合中国食物垃圾研磨需求，而且对管道非常有益。”她说。

根据爱适易在中国的**试点项目——上海浦东新区金桥瑞仕花园的首期追踪阶段性调研结果显示，安装了食物垃圾处理器后，小区垃圾排放量为每人每天0.6千克，生活污水COD(化学需氧量)为每升100~420毫克，与同区域小区相比，生活垃圾中湿垃圾比例有所降低，人均垃圾清运费用节省约30%，有效促进了干湿垃圾分离，社区环境也得到一定的改善。

对于食物垃圾处理器在中国的发展前景，陈剑敏非常看好。“消费者生活方式的改变、经济水平的提升，随之而来是对生活品质提升的追求。食物垃圾处理器作为厨房垃圾解决方案，可以满足快节奏人群对便捷、卫生、舒适生活的要求。目前的发展，需要让更多的消费者有机会了解、接触到食物垃圾处理器。同时，政府对居民垃圾处理意识的引导也很关键，很多地方政府已经出台垃圾法、垃圾收费等制度，让消费者对垃圾处理有一个正确的观念和意识。”她**后说道。记者 徐建华