天逐渐冷了下来，冬季又开启了各种养生模式，除了穿起秋衣秋裤，还端起了保温杯，炖起了养身汤。
汤是既富于营养又**易消化的一种。冬季喝滋补汤可加强身体免疫能力，补充营养和水份，令人易於吸收。
而说起养生汤，冬季自然少不了，滋补的羊肉汤，羊肉具有补肾壮阳、温补气血，开胃健脾的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以低于风寒，又可滋补身体。
羊肉**好的食用方法是炖着吃，搭配山楂或者是绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾;搭配胡萝卜可补虚益气。
不过，炖汤的水很重要，不好的水不仅会破坏汤的口感，也会对人身体产生害处。
大部分家庭是直接用自来水烧菜做饭，但自来水中含氯较多，水入口会有明显的涩感，味道不如清泉水甘甜，肠胃弱的人也会有不适感。
为了确保饮用水的安全，有些家庭便安装了净水设备，将净水设备直接装家庭进水管处，经过净水设备过滤的水甘甜不含氯，可直接饮用。但需要定期更换滤芯，否则就会造成水源二次污染。
有了净水设备后，水就无污染了，可以炖出健康美味的汤了，也许大部分人会这么想，但有个非常致命的东西被人所忽略了。
水**作为厨房出水必须经过的一步，总是容易被人忽略，水**质量不合格，使用时间稍长便会有重金属析出的风险。
水**分为铜、201不锈钢、304不锈钢、锌合金材质，其中锌合金材质由于造价便宜被许多黑心商家低价售卖。
其实，锌属于重金属，被水腐蚀后会混入水中，对人体有一定的损害。锌合金水**及管件极易氧化，在水的长时间浸泡之下会释放出锌、铅等对人体有害的重金属。使用质量不合格的水**，就会造成水源的二次污染。
水****好的是全铜与304不锈钢材质，但全铜造价高昂，多用于水**主体部位。304经济实惠，且不含铅无重金属析出，安全环保。水安全，炖的汤才会更营养美味。
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